澳门赌场骰子玩法花棋-馅饼的皮总是很硬?教你懒人做法,不揉面不擀面,薄皮大馅又软和

今天和大家介绍的这个馅饼是不需要揉面也不用擀面的,一般馅饼店都是用这种方法烙馅饼,简单快速,烙出来的馅饼也特别软和,很受人们的欢迎,平时我在家也烙这种饼,尤其是家里有孩子,食物一定要以柔软好消化为主,今天馅饼的面是发面的,馅饼出锅更加柔软,孩子一口气吃了三个,喜欢的朋友也试试吧。

澳门赌场骰子玩法花棋-馅饼的皮总是很硬?教你懒人做法,不揉面不擀面,薄皮大馅又软和

澳门赌场骰子玩法花棋,作为一个地道的北方人,面食是怎么也吃不够的,尤其是带馅的,一个星期不吃上一次就难受,家人也被我惯坏了,这大热天,厨房里烤着火,真是对家庭煮妇考验呀,馅饼出锅人家吹着空调美美的开吃,我还得守在炉火旁继续经受烤验,但是不管多热,看到家人吃的开心再热再累也是开心的。

今天和大家介绍的这个馅饼是不需要揉面也不用擀面的,一般馅饼店都是用这种方法烙馅饼,简单快速,烙出来的馅饼也特别软和,很受人们的欢迎,平时我在家也烙这种饼,尤其是家里有孩子,食物一定要以柔软好消化为主,今天馅饼的面是发面的,馅饼出锅更加柔软,孩子一口气吃了三个,喜欢的朋友也试试吧。

【韭菜鸡蛋馅饼】

【所需食材】面粉300g,温水250ml,酵母3g,韭菜,鸡蛋,生抽,盐,香油,蚝油

【制作步骤】

1.今天做的这个馅饼非常简单省事,皮薄馅多又好吃,300g面粉中加3个酵母,用250ml温水把面粉搅拌成非常湿的面团,不用下手揉面,盖上盖子饧发到两倍大,搅拌面团也就用了两三分钟。

2.面团发酵至两倍大就发好了,用筷子拌一下排出里面的空气,面板上多撒点干面粉防粘,稍微整理一下,分成大小合适的剂子。

3.碗中打3颗鸡蛋,加上一勺盐,把鸡蛋搅匀,锅里烧点热油,把鸡蛋炒一下,边倒边搅拌,大块的鸡蛋就用铲子铲碎,炒好了晾凉,把韭菜切一下,切好的韭菜里面加点香油,再加点碱面,这样能锁住韭菜的水分,就菜熟了也不会变黄,吃了也好消化,加点蚝油,生抽,盐,包之前再搅拌,这样不容易出汤汁。

4.这个面特别软,水分含量多,我们不用擀,用手按两下子就可以包馅了,面很软延展性也比较大,很好包,按扁的时候着重按有褶子这一面,这样两面薄后就一致了。

5.电饼铛刷点油,把馅饼放上去烙,盖上盖子烙两分钟就翻面,再烙两分钟再翻面,素馅的饼非常容易熟,烙到两面金黄就可以出锅了。

6.这样做的馅饼适合在电饼铛里面烙,烙的时间长点也不会硬,饼皮色泽金黄,馅也很多,趁热吃真是美极了。

7.因为这个面是发酵过的,水分含量多,馅饼晾凉了也不硬,第二顿吃的时候放到电饼铛里面再煎一下,和刚出锅一样好吃,喜欢的朋友就试试吧。

我是阿雅小厨,用心为家人下厨,也希望和大家成为朋友,可以给我留言评论哦。

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